किडनी की सेहत के लिए सही डाइट | जानें किडनी रोगियों के लिए परफेक्ट आहार सेहदमंद जीवन जीने के लिए एक अच्छे डाइट की आवश्यकता होती है। अगर आप किडनी की बीमारी से परेशान है तो एक अच्छी डाइट आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत गुणकारी साबित हो सकती है। किडनी रोगियों ने अपने आहार में सही मात्रा में और एक्सपर्ट की सलाह से ही प्रोटीन, तरल पदार्थों का सेवन, पोटैशियम का सेवन करना चाहिए। किडनी रोगियों ने हरी सब्जियां, अनानास, लाल अंगूर, ब्ल्यू बेरी ऐसे पदार्थों का सेवन करना चाहिए। किडनी रोगी के लिए उचित आहार चार्ट (Best Diet Chart for Kidney Patient) अपने चयापचन के लिए आहार एक महत्वपूर्ण भूमिका बजाता है। अगर किडनी को सही सलामत रखना है, किडनी को ओर नुकसान पहुंचने से बचाना है तो एक सही आहार लेना बहुत जरूरी होता है। सही आहार से न ही किडनी के समस्या से बचा जा सकता है बल्कि उच्च रक्तचाप, मधुमेह जैसी बीमारी भी नियंत्रण में रख सकते है। किडनी रोगियों के लिए सही आहार का महत्व (Importance Of Diet for Kidney Patient) अपने स्वास्थ्य पर भारी असर न पड़े इसलिए किडनी रोगियों ने अपने खानपान का विशेष ध्यान रखना चाहिए। गलत आहार की आदतें किडनी रोगियों के लिए नुकसान दायक साबित हो सकती है। इन सब नुकसानों से बचने हेतू तथा अपने अच्छे हेल्दी लाइफस्टाइल (स्वस्थ जीवन) के हेतु किडनी रोगियों ने अपने आहार पर विशेष ध्यान देना जरूरी होता है। किडनी रोगियों के लिए डॉक्टर जो डाइट चार्ट देते है उसका उपयोग कर आप अपनी किडनी का अच्छे से ख्याल रख सकते है। इस आहार चार्ट (Diet Chart) में आपको कौनसे अन्न पदार्थों का सेवन करना चाहिए तथा कौनसे पदार्थ वर्ज करने चाहिए इसका विश्लेषण होता है। इससे सही आहार की आदतें लगाना आसान बन जाता है।  किडनी रोगियों की किडनियाँ कमजोर होने के कारण उनका विशेष ध्यान रखना पड़ता है। किडनी पर ज्यादा दबाव न आते हुए आपके शरीर को सारे पोषण तत्व मिलने के लिए सही आहार की आवश्यकता होती है।  किडनी विकार से ग्रस्त लोगों ने अपने आहार में गेहूं, चावल, अनार, पपीता, शिमला मिर्च, प्याज, ककड़ी, कद्दू, लौकी जैसे अन्न पदार्थों का समावेश करना चाहिए।  अगर आप किडनी विकार से ग्रस्त है तो मैदा, उड़द दाल, चना, नमकीन और तैलीय, मसालेदार खाना, बेकरी प्रोडक्ट्स, शहद जैसे पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए। ये पदार्थ आपकी किडनी पे ज्यादा प्रेशर डाल सकते है जिससे आपकी किडनी की कार्यक्षमता कम हो सकती है।  अगर आप एक किडनी से ग्रस्त मरीज है और सिर्फ डॉक्टर ने दी गई दवा खाते है मगर खानपान का, हेल्दी खाने का, अपने आहार का ध्यान नहीं रखते तो ये आपके लिए नुकसानदेय हो सकता है। कौनसे भी बीमारी में जितनी दवा महत्वपूर्ण होती है उतना ही महत्वपूर्ण होता है उस मरीज का आहार।  अगर आप डॉक्टर ने बताए गए डाइट अनुसार आहार लेते है तो आपकी जल्द से जल्द ठीक होने की संभावना बढ़ती है। इसलिए दवा जितनी जरूरी होती है उतना ही सही आहार भी जरूरी होता है ये याद रख के अपने आहार का चयन करना चाहिए।  योग्य आहार लेने से रक्तचाप नियंत्रण में रहता है जिससे किडनी पे कम से कम दबाव निर्माण होता है। हाय फाइबर आहार किडनी के सूजन, बीमारी की गति कम करना और किडनी के संदर्भ में निर्माण होने वाली जटिलता को कम करता है।  किडनी के लिए फायदेमंद आहार (Beneficial Diet For Kidney) किडनी अपने शरीर का खून साफ करने का काम करती है। जब शरीर में रासायनिक पदार्थ बढ़ जाते है तब किडनी की तकलीफें शुरू हो जाती है। अगर किडनी की बीमारी होते हुवे गलत आहार का सेवन किया जाए तो किडनी पे प्रेशर आ सकता है जिससे तकलीफें और बढ़ सकती है। इसलिए किडनी के लिए फायदेमंद आहार लेना बहुत जरूरी होता है। फल और सब्जियां (Fruits and Veggie): किडनी के मरीजों ने फल और हरी सब्जियां अपने आहार में समाविष्ट करना बहुत जरूरी है। अनानास, लाल अंगूर, ब्ल्यू बेरी जैसे फल तथा हरी सब्जियां, फूलगोभी, गोभी, प्याज जैसी सब्जियों को किडनी के मरीजों ने सेवन करना चाहिए।  अनानास में भरपूर मात्रा में फाइबर और विटामिन सी होता है जो किडनी रोगियों के लिए जरूरी होता है। इसमें ब्रोमेलैन नामक एंजाइम होता है जो पाचन में सहायता करता है और सूजन को कम करता है। इसमें पोटैशियम की मात्रा कम होती है इसलिए अनानास किडनी मरीजों के लिए सुरक्षित होता है।  लाल अंगूर में हृदय और गुर्दे के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए फ्लेवोनोइड्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। द्रव प्रतिधारण को कम करने में लाल अंगूर मदद करते है।  एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी और मैंगनीज की भरपूर मात्रा होने वाली ब्ल्यू बेरी किडनी के सूजन और ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद करती है।  हरी सब्जियां, फूलगोभी, गोभी, प्याज जैसे सब्जियों में फाइबर की मात्रा भरपूर होती है। लो-सोडियम और प्रोटीन युक्त भोजन (Low Sodium and Protein Food) जिन लोगों को किडनी की बीमारी होती है उनके लिए लो सोडियम और प्रोटीन युक्त पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है। अगर सोडियम और पोटैशियम की मात्रा उनके शरीर में बढ़ जाए तो किडनी को नुकसान पहुंचा सकती है। इससे बचने के लिए अंडा, कीवी, सत्तू, सोयाबीन जैसे पदार्थों का सेवन कम करना चाहिए।  किडनी रोगियों के लिए परहेज वाले खाद्य पदार्थ (Food Should be Avoided By Kidney Patient) जब किसी को किडनी की बीमारी होती है तो किडनी अतिरिक्त पोटैशियम को शरीर से बाहर निकालने में असमर्थ होती है। इस वजह से किडनी की बीमारी गंभीरता से बढ़ सकती है। इसलिए किडनी के मरीजों ने कम पोटैशियम वाले पदार्थों का सेवन करना चाहिए।  सब को पता है प्रोसेस्ड फूड, बेकरी प्रोडक्ट्स, ज्यादा नमक वाले पदार्थ अपने स्वास्थ्य के लिए हानिकारिक होते है। किडनी के मरीजों में रक्तचाप उच्च रहता है। रक्तचाप को नियंत्रण में रखने के लिए नमक का सेवन कम करना चाहिए। नमक में सोडियम होता है जो किडनी के लिए हानिकारिक हो सकता है। फॉस्फोरस और पोटैशियम वाले खाद्य पदार्थ जिन पदार्थों में फॉस्फोरस और पोटैशियम ज्यादा हो जैसे रागी, ज्वार, बाजरा ऐसे अनाजों में पोटैशियम की मात्रा पता लगाना मुश्किल होता है इसलिए ये अनाज किडनी के मरीजों ने वर्ज करने चाहिए। साथ